Машенька

...Ryssland som hobby

Mat

Jag saknar:

• kefir
• syrki (ryskt färskostgodis)
• marinerat gräs från marknaden (черемша)
• kvass
• snabbmatspannkakor från Teremok (helst med svamp- och ostfyllning och dill som topping)
• bakad potatis från Kroshka Kartoshka
• restaurangkedjorna Mu-mu och Elki-palki
• syrbusa (ostpirog)
• piroger med kål- eller svamp- och potatisfyllning
• sopporna borsjtj och soljanka
• vareniki med bärfyllning
• Flagman-vodka
• Sovetskoe Shampanskoe
• Alkoläsken "Trofi"

Kefiren var min räddare i nöden, oavsett problem kunde jag alltid lösa det med kefir. Baksmälla botades t.ex. enklast med en liter kefir och en påse chips...samt rysk radio med 80-talstema.
Arlas kefir lyckas tyvärr inte så bra med den jästa smaken, den är lite för lagom. Jag vill ha hardcore "Domik v derevne" (se bilden, källa).

Är det så stor skillnad på kefir och fil? I alla fall Norrmejerier har ju typ 10 olika sorters fil, någon av dem borde ju fungera :) Här i Norge finns enbart kefir, och det smakar exakt som Norrmejeriers vanliga fil!

Varför bakar du inte lite ryskt? :) Jag gjorde "Lazy vatrushki" igår.

Det går inte att jämföra! Jag gillar visserligen vanlig fil också, men kefir har den där jästa smaken som är så underbar...och den lyckas iaf inte Arla återskapa helt och hållet (ska kolla in andra mejerier :).
Vad är "lazy vatrushki"? Ska nog slänga ihop en borsjtj och lite piroger någon dag.